FUNGHI PORCINI E GALLETTI

🍄 Autunno al Ristorante Il Piscarello:

i Protagonisti sono i Funghi Porcini e i Galletti!

L’autunno è finalmente arrivato, e con lui tornano i profumi intensi, i colori caldi e i sapori autentici della nostra terra. Al Ristorante Il Piscarello, nel cuore di Palestrina, celebriamo questa stagione speciale con due ingredienti che amiamo profondamente: i funghi porcini e i galletti.

Un tesoro del sottobosco

Chi ama la buona cucina sa che i porcini e i galletti non sono semplici contorni: sono protagonisti assoluti dei piatti autunnali. Raccolti nei boschi del Lazio e selezionati con cura dai nostri fornitori di fiducia, questi funghi portano in tavola tutto l’aroma del sottobosco e la genuinità delle nostre montagne.

I nostri piatti con funghi porcini e galletti

Ogni anno, in questo periodo, il nostro chef dà libero sfogo alla creatività con un menù speciale dedicato ai funghi di stagione. Ecco alcune delle proposte che potete trovare da noi:

• Tagliolini freschi ai funghi porcini: pasta fatta in casa, condita con porcini trifolati e un filo d’olio extravergine.
• Galletti saltati con patate e rosmarino: un piatto semplice ma ricco di gusto, che esalta la consistenza e il profumo dei gallinacci.
• Crostini caldi con crema di porcini: perfetti per iniziare il pasto con un’esplosione di sapore.

Tradizione e territorio nel piatto

La nostra cucina si basa da sempre su un principio semplice: valorizzare i prodotti locali e stagionali. I porcini e i galletti sono un omaggio alla nostra terra, ai boschi che circondano Palestrina e alle tradizioni contadine che ancora oggi ispirano il nostro modo di cucinare.

Ti aspettiamo!

Che tu sia un amante dei funghi o semplicemente alla ricerca di sapori autentici, ti aspettiamo al Ristorante Il Piscarello per farti assaporare l’autunno come solo noi sappiamo fare.

📍 Ci trovi a Palestrina (RM), in un ambiente familiare e accogliente.